آموزش طرز تهیه حلیم مخصوص ماه رمضان

آموزش طرز تهیه حلیم مخصوص ماه رمضان

مواد لازم:
گوشت گوسفندی=۲۰۰ گرم
جو پرک= ۱/۴ بسته
شیر =۱/۲ لیوان
چهار مغز =۱قاشق غذا خوری
کره =۵۰ گرم
نمک= خیلی کم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را ۱ساعت آب پز می کنیم و بعد جو پرک را که در شیر خیس کردیم اظافه می کنیم و می گذاریم آرام بپزد و بعد چهار مغز را آسیاب(میکس) کرده و اضافه می کنیم و در آخر نمک را اضافه می کنیم و قتی از پخت مطمین شدیم تمتم مواد را میکس یا در غذا ساز می ریزم تا یک دست شود بعد آن را در ظرفریخته و کره را روی آن می ریزیم.
نکته:
بعد از میکس حلیم نباید آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم چون ته می گیرد.
حلیم را در زمستان با گندم و در تابستان با جو درست کنید.
به جای گوشت گوسفلند می توان از مرغ استفاده کرد.

ارسال نظر